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発酵食パワーで酵素力を引き上げる!

発酵食品と酵素力

発酵食品には、脂肪細胞に脂肪をたまりにくくする必須アミノ酸や、エネルギーの代謝に不可欠なビタミンB群が多く含まれています。


さらには酵母菌や乳酸菌などの発酵菌の働きで腸内環境が整えられるので代謝を上げることもできます。


当サイトのテーマである酵素、そして腸内の善玉菌が喜ぶエサがたっぷり含まれているんですね。


要チェック 漬物
要チェック 納豆
要チェック 酒粕
要チェック 塩麹
要チェック チーズ
要チェック
要チェック 味噌
要チェック ヨーグルト


身近にある発酵食品にはこういったものがあります。


昔ながらの日本人の食事が世界一の健康食といわれることがありますが、その理由の1つが発酵食品が毎日の食事の中に当たり前のように添えられていたということも無関係ではないでしょう。


※ご飯に「味噌汁」、そして「納豆」。「鰹節」を振りかけたおひたしは「醤油」をかけて食べるetc...。日本の食事の献立と発酵食品は切っても切れない関係にあります。


また、日本人が好んで食べてきた発酵食品は欧米のチーズやヨーグルトといった動物性の発酵食品ではなく、植物性だという点も実は注目すべきところです。というのも、植物性発酵食品ならではの有益性というのがあるからなんですね。


植物性発酵食品の特徴


要チェック 植物性乳酸菌には過酷な環境に耐え抜くパワーがあり、生きて腸まで届く
要チェック 植物性のため食物繊維も有用菌と一緒に摂取できる
要チェック 植物性乳酸菌が他の菌と共存できるため酵母菌や納豆菌などさまざまな有用菌も一緒に摂取できる


動物性発酵食品と比べると植物性発酵食品は多彩な栄養成分を含んでいます。そしてこのことが腸で酵素を作り出す腸内細菌を元気にするうえで、最適なんですね。

発酵食品の弱点を補う植物発酵エキスを凝縮した「酵素サプリ」

腸内細菌を元気にする最適な栄養源となる発酵食品ですが、弱点もあります。


発酵食品の弱点


要チェック 塩分を摂りすぎてしまう(味噌・醤油など)
要チェック 糖質や脂質が多い(ヨーグルトやチーズなど)
要チェック 独特のニオイや酸味が苦手(納豆・漬物など)


食品を発酵させることで栄養価や抗酸化力、保存性が大幅に向上するというメリットがある反面、独特のニオイや酸味がでてくるため、そのせいで食べられない・苦手という人もいるんですよね。


また、漬物をよく食べる地域の方は塩分の摂りすぎのせいか高血圧が多いですし、お隣のキムチをよく食べる国は胃ガンが非常に多いことで有名です。

※キムチの場合、唐辛子のカプサイシンが原因かもしれませんが....。


腸内細菌のエサとして最高の栄養源である発酵食品にもそういう負の側面があるということなんですね。


※調味料や薬味をいれたり、調理方法を工夫することで、独特のニオイや酸味を軽減できたり、和らげることは可能です。しかし、加熱処理をしてしまうと酵素はもちろん乳酸菌の活性が失われてしまうので難しいです。


発酵食品と酵素サプリ

ただ、こうした発酵食品のマイナスの側面(塩分・カロリー・好き嫌い)を取り除き、プラスの側面だけを利用するということが実は可能なんです。


それが植物性発酵エキスを凝縮した酵素サプリメントを摂取するという方法。


酵素サプリメントは、多種多様な植物原料を発酵・熟成させて作られたエキスをカプセルに凝縮したものですから、発酵食品にたっぷり含まれている酵素をはじめ、乳酸菌や酵母菌それにビタミンやミネラルまで、「塩分過多」「カロリー過多」「独特のニオイと酸味」を気にすることなく摂取することができるんですね。


これなら発酵食品が苦手な方はもちろん、嫌いじゃないけれど献立作りを考えるのが大変という方も大助かりだと思います。また、サプリメントなので出先に持って行けるのも育腸は継続が大事ですから安心材料になると思います。


どんな酵素サプリを選べばいいのか?ということについては以下に目的別に探せるようにナビゲーション&解説を用意したので、気になる項目をチェックしてみてください。

酵素サプリを症状(悩み)にあわせて選ぶ

ダイエット

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便秘

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冷え性

代謝を促進すれば血流も改善されて体温もアップ!身体を温める成分も酵素サプリは凝縮!

疲労回復

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抗酸化(老化防止)

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免疫力強化

「風邪をひきやすい」「虚弱体質」いう方は1番の元気の素である酵素が足りないのかも??